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【希少！】ピュピトル ルミュアージュ vintage ヴィンテージ 希少！】ピュピトル ルミュアージュ vintage ヴィンテージの詳細情報
希少！】ピュピトル ルミュアージュ vintage ヴィンテージ。1960-70's ヴィンテージ Wilhelm Krechlok KG.社製 ミニ。アイコニック ワイン・ジャパン株式会社。ピュピトルは、 シャンパーニュ地方 のワイン造りに用いられる板の事です^_^板には穴が開いてあり、段階的に角度が異なる。ルミュアージュ の際に、この穴に瓶を刺して徐々に角度を急にすることで、酵母の残骸を瓶口に集め、デゴルジュマン を待つ。 ・ルミュアージュ瓶内二次醗酵の熟成中に、発生する澱を瓶口に集める為、横に寝かせていた瓶を少しずつ揺らしながら、瓶口を下にして倒立（シュール・ポワント）させていく作業の事。1か月半かけてほぼ毎日瓶を1/8回転ずつ両手で左右に揺らし、瓶の側面にたまっていた澱を瓶口に集めていく。昔は、こちらのピュピトルという木製の台を使って手作業で行われていたが、現在は、ジャイロパレットという機械を使って行うことが多い。ヴィンテージの商品でございます^_^ワインラックにも良いですし他のものを掛けても大変素敵だと思います^_^。81IcsA0frqS._UY1000_.jpg。6127 ステンレス天板シンクサイド収納庫3段 幅400。ステンレス 水切りラック ホワイト。LE CREUSET ルクルーゼ ポットスタンド3段 デューン。燕三条製 突っ張り 水切りラック シンク上 バスケット 2段 箸立て 包丁立て
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